• Adres: Aalsmeerderweg 283-26 in Aalsmeer
  • Tel: +31(0)6 431 483 94
  • Email: info@elitebodytec.nl

Category Archives: Voeding

Voor mensen die gezond en gemakkelijk willen eten, maar weinig tijd hebben om elke dag een maaltijd te bereiden, biedt mealpreppen een uitkomst. Maar waarom is het zo’n geweldige manier om gezond te eten? In deze blog lees je wat de voordelen zijn van mealpreppen en hoe jij deze kunt gaan toepassen!

Blijf georganiseerd

Ten eerste is mealpreppen een geweldige manier om georganiseerd te blijven. Mealpreppen betekent dat je op voorhand een aantal maaltijden maakt, wat je tijd en energie bespaart. Je kunt de ingrediënten vooraf kopen en je maaltijden voor een hele week maken. Dit betekent dat je elke dag een maaltijd hebt klaarstaan. Ook hoef je niet elke dag na te denken over wat je klaar moet maken of dat je op het laatste moment nog boodschappen moet doen. Je weet waar je aan toe bent en dat geeft rust.

Controle over je voeding

Ten tweede kan mealpreppen helpen bij het controleren van je voedselinname. Door je maaltijden van tevoren te plannen, kun je je voedselinname beter controleren. Je kunt ervoor zorgen dat je maaltijden de juiste hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten, waardoor je het meeste uit je maaltijden kunt halen. Ook bewaar je de maaltijden in afgemeten porties zodat je nooit teveel of te weinig binnenkrijgt.

Bespaar geld met mealpreppen

Ten derde helpt mealpreppen je geld te besparen. Door je maaltijden vooraf te bereiden, kun je de ingrediënten in bulk kopen, waardoor je veel kunt besparen op je boodschappen. Ook kun je maaltijden maken die meerdere dagen meegaan, waardoor je geen eten verspilt. Met name wanneer je alleen woont, is het vaak handig om meerdere porties klaar te maken. Het bereiden van éénpersoonsmaaltijden is nu eenmaal vaak duurder.

Gezond en gevarieerd!

Ten slotte helpt mealpreppen je gezond en gebalanceerd te eten. Door je maaltijden van tevoren te plannen, kun je ervoor zorgen dat je elke dag een gezonde maaltijd eet. Je kunt ervoor zorgen dat je maaltijden de juiste voedingsstoffen hebben, waardoor je je energiepeil op peil houdt. Wanneer je je maaltijden niet voorbereid en een druk leven hebt, kan het bereiden van maaltijden of het doen van boodschappen er wel eens bij inschieten. Wanneer je met honger thuiskomt van je werk, kies je misschien eerder voor een snelle hap dan voor een voedzame maaltijd. Wanneer je doet aan mealpreppen is dit geen probleem. Er staat namelijk altijd een gezonde maaltijd voor je klaar die je in no-time op tafel zet!

Als je op zoek bent naar een manier om georganiseerd, gezond en gemakkelijk te eten, dan is mealpreppen een geweldige optie. Door je maaltijden vooraf te plannen, kun je tijd en energie besparen en kun je de voedselinname beter controleren. Je kunt er ook voor zorgen dat je geld bespaart en gezond eet.

In het algemeen is het eten van groentes een van de beste dingen die je voor je gezondheid kan doen. Groentes zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen en helpen bij het voorkomen van tal van gezondheidsproblemen. Als je wilt werken aan een gezonde levensstijl, is het eten van voldoende groentes een must. Wil jij weten waarom groentes zo belangrijk zijn voor een gezonde leefstijl? Of ben je benieuwd naar de voordelen van biologische groentes? Lees dan vooral verder!

De voordelen van het eten van groentes

De voordelen van groentes voor je gezondheid zijn onmiskenbaar. Groentes zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen en spelen een belangrijke rol bij het behoud van een gezonde levensstijl. Ze kunnen ook helpen bij het voorkomen van verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes, obesitas en kanker. Een van de belangrijkste voordelen van het eten van groentes is dat ze je helpen om een gezond gewicht te behouden. Groentes zitten vol met voedingsstoffen, maar hebben weinig calorieën. Dit maakt ze ideaal voor mensen die aan een gezonde leefstijl willen werken. Door groentes te eten in plaats van andere voedingsmiddelen met meer calorieën, kunt je jouw calorie-inname verminderen en toch een verzadigd gevoel houden. Groentes zijn ook een geweldige bron van vezels. Vezels zorgen ervoor dat uw darmen gezond blijven en helpen bij het voorkomen van darmproblemen. Vezels kunnen ook helpen bij het normaliseren van de bloedsuikerspiegel, wat ook gunstig is voor mensen met diabetes. Daarnaast bevatten groentes een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Vitamines en mineralen zijn belangrijk voor het behoud van een goede gezondheid. Ze helpen bij het voorkomen van ziektes en zorgen voor een sterker immuunsysteem.

Waarom kiezen voor biologische groentes?

Biologische groentes zijn de nieuwe trend als het gaat om gezonde voeding. Hoewel biologische groentes meestal een stuk duurder zijn, zijn er veel voordelen verbonden aan het kiezen voor biologisch geteelde groentes.

Ten eerste zijn biologische groentes vaak een stuk gezonder. Biologische groentes worden geteeld zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ze zijn daardoor veel rijker aan voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, enzymen en antioxidanten. Bovendien bevatten biologische groentes veel minder residu van kunstmest, chemicaliën en schimmelwerende middelen, waardoor ze veel schoner zijn.

Ten tweede zijn biologische groentes beter voor het milieu. Omdat biologische telers geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken, komen er geen schadelijke chemicaliën in de bodem, het grondwater en de lucht terecht. Biologische telers gebruiken ook minder energie en water, wat betekent dat ze een veel kleinere ecologische voetafdruk hebben dan conventionele telers.

Ten derde zijn biologische groentes vaak veel rijker van smaak en dus lekkerder. Omdat biologische groentes veel meer voedingsstoffen bevatten, hebben ze een veel intensievere smaak. Bovendien hebben biologische groentes een veel langere houdbaarheid, wat betekent dat ze langer vers blijven en dus veel langer lekker blijven. Als je dus op zoek bent naar een gezonde en evenwichtige voeding, is het kiezen van biologische groentes een geweldige optie.

Lang niet iedereen is bekend met het gebruik van peulvruchten in het voedingspatroon. Dit is zonde, want het gebruik van peulvruchten brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee. Gemiddeld eten Nederlanders één keer in de drie weken peulvruchten. Dit terwijl het advies van de Gezondheidsraad is om minimaal één keer per week peulvruchten te eten. Maar hoe stel je een maaltijd met peulvruchten samen? En hoe maak je peulvruchten eigenlijk lekker klaar? Alles wat jij moet weten over peulvruchten, lees je in deze blog!

Wat zijn peulvruchten?

Vaak wordt er bij peulvruchten gedacht aan groene peultjes of erwten, maar er zijn nog veel meer verschillende soorten peulvruchten. Voorbeelden van peulvruchten zijn: bruine, witte en zwarte bonen, borlotti bonen, lima bonen, linzen, kikkererwten, kidneybonen en sojabonen. Ook zijn er producten die gemaakt zijn van peulvruchten. Denk hierbij aan tofu, tempé of hummus. Daarnaast zijn er de ‘groene peulvruchten’, zoals sperziebonen, snijbonen, doperwten, peultjes, sugarsnaps en kouseband. Deze ‘groene peulvruchten’ behoren plantkundig gezien tot de peulvruchten, maar rekenen we eigenlijk tot de groente.

Waarom zijn peulvruchten gezond?

Wanneer je vegetarisch of veganistisch eet, ben je misschien al wat meer bekend met het gebruik van peulvruchten in je voedingspatroon. Peulvruchten bevatten namelijk veel eiwitten en zijn daardoor een goede vervanging voor vlees. Wanneer je peulvruchten in je maaltijd stopt, is het dan ook niet meer nodig om ook nog een stuk vlees of vis toe te voegen. Daarnaast bevatten peulvruchten veel vezels, wat onder andere goed is voor de werking van je darmen. Afhankelijk van de soort peulvrucht, zijn ze ook een bron van vitamine B1 en ijzer. Peulvruchten verlagen het LDL-cholesterol, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden.

Hoe maak je peulvruchten klaar?

Peulvruchten zijn op verschillende manieren verkrijgbaar. Zo kun je ze kant-en-klaar uit blik of glas vinden. Deze peulvruchten hoef je alleen op te warmen volgens de bereidingswijze op de verpakking en kun je direct verwerken in je maaltijden. Ook zijn er peulvruchten uit het vriesvak verkrijgbaar en ook deze hoef je alleen op te warmen volgens de instructies op het etiket.

Er zijn ook gedroogde peulvruchten te verkrijgen. Deze peulvruchten moet je lang koken voordat ze gaar zijn. Je kunt ze ook eerst weken en vervolgens koken om het proces te versnellen. Peulvruchten nemen veel vocht op tijdens het weken. Leg ze dan ook in een ruime hoeveelheid water. De kooktijd verschilt per soort, dus volg ook hier de instructies op de verpakking.

Hoe verwerk je peulvruchten in je maaltijd?

Peulvruchten als onbewerkt product kun je opwarmen en toevoegen aan je maaltijd. Je kunt ze gebruiken als vervanging voor vlees, maar omdat ze ook redelijk veel koolhydraten bevatten, kunnen ze ook dienen ter vervanging van bijvoorbeeld aardappelen. Om de eiwitkwaliteit van de maaltijd te verhogen, doe je er goed aan om peulvruchten te combineren met een graanproduct, bijvoorbeeld rijst. Je kunt peulvruchten niet als vervanging voor groente zien. Het is dus belangrijk om daarnaast nog lekker veel groente aan je maaltijd toe te voegen.

Je kunt peulvruchten ook in bewerkte vorm kopen of klaarmaken. Denk bijvoorbeeld aan een vegetarische bonen burger of falafel. Deze producten kun je vaak kant-en-klaar kopen, maar zijn ook prima zelf te maken. Ook tofu of tempé kun je op verschillende manieren bereiden. Het is belangrijk dat je deze producten eerst laat uitlekken. Vervolgens kun je blokjes snijden en deze bakken, wokken of in de oven klaarmaken. Tip: gebruik genoeg kruiden om de tofu of tempé op smaak te maken.

Recepten met peulvruchten

Misschien is het lastig om vanuit het niets een recept te bedenken waar je peulvruchten in kunt verwerken. Zoals eerder genoemd kun je peulvruchten vervangen voor vlees. Denk bijvoorbeeld aan het vervangen van je rundergehakt in een spaghetti, door een portie linzen. Of vervang je kip of gehakt in een Mexicaanse burrito voor kidneybonen. Een paar simpele tips waarmee je direct aan de slag kunt. Ben jij benieuwd naar meer recepten met peulvruchten? We hebben een aantal lekkere recepten voor je op een rijtje gezet:

  • Gevulde zoete aardappel met kip en zwarte bonen
  • Pompoencurry met linzen
  • Kikkererwten burger met hummus, rode ui en rucola
  • Curry met kikkererwten, broccoli en zoete aardappel
  • Rijst met kidneybonen, champignons en paprika
  • Gebakken rijst met tofu en ei
  • Teriyaki tempeh met geroosterde groente en rijst
× Hoe kan ik je helpen?